Über uns

Es ist Juni 2013, als Maria Pellegrino, nachdem sie kleine, aber angesehene Produzenten und handwerkliche Realitäten erforscht und ausgewählt hat, Da Maria, ein in Italien hergestelltes Gourmet-Lebensmittelgeschäft im Herzen der Schweizer Stadt Zofingen, zum Leben erweckt. Die Aufmerksamkeit für Qualität und authentische Aromen zwingt uns heute wie gestern dazu, unsere Lieferanten auszuwählen und kleine Unternehmen zu bevorzugen, die Traditionen am Leben erhalten, gegenüber industrieller Produktion.
Da Maria hat sich im Laufe der Jahre dank Professionalität, Gastfreundschaft und Freundlichkeit zu einem echten Bezugspunkt für italienische Lebensmittel und Weinprodukte für die Bürger von Zofingen entwickelt. Bis heute importieren wir stolz 23 kleine Produzenten und 247 Artikel aus 14 verschiedenen Regionen des Bel Paese.

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Es ist Juni 2013, als Maria Pellegrino, nachdem sie kleine, aber angesehene Produzenten und handwerkliche Realitäten erforscht und ausgewählt hat, Da Maria, ein in Italien hergestelltes Gourmet-Lebensmittelgeschäft im Herzen der Schweizer Stadt Zofingen, zum Leben erweckt. Die Aufmerksamkeit für Qualität und authentische Aromen zwingt uns heute wie gestern dazu, unsere Lieferanten auszuwählen und kleine Unternehmen zu bevorzugen, die Traditionen am Leben erhalten, gegenüber industrieller Produktion.
Da Maria hat sich im Laufe der Jahre dank Professionalität, Gastfreundschaft und Freundlichkeit zu einem echten Bezugspunkt für italienische Lebensmittel und Weinprodukte für die Bürger von Zofingen entwickelt. Bis heute importieren wir stolz 23 kleine Produzenten und 247 Artikel aus 14 verschiedenen Regionen des Bel Paese.

In unserer Auswahl finden Sie Produkte mit italienischen und europäischen Schutzzeichen, um die Qualität und Originalität der Produktion zu schützen

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Frische Pasta

FRISCHE PASTA, EIN WERT MADE IN ITALY

Frische Pasta ist eines der Symbole des Italienischen in der Welt und ein Wortführer für die Werte des Made in Italy. Wenn wir von frischer Pasta sprechen, denken wir sofort an die lange kulinarische Tradition Italiens. Eine Säule der italienischen Ernährung, aber nicht nur: Selbstgemachte Pasta wird seit jeher in den Küchen der Welt nachgeahmt.
Für Italiener bedeutet das Wort "Pasta" Heimat, Familie und Tradition. Die Geschichte der frischen Pasta hat ihre Ursprünge in der Vergangenheit und ein Gesetz von 1967 gibt eine Definition. Frischteigwaren sind definiert als eine Mischung aus Weichweizenmehl oder Hartweizengrieß mit Wasser oder einem anderen mehr oder weniger flüssigen Stoff, insbesondere Eiern. Die Definition von "frisch" ergibt sich aus der Tatsache, dass es bis zu 30 % Feuchtigkeit enthält.
Im Mittelmeerraum gehen die Ursprünge der Pasta auf die Polenta zurück, die zunächst zu Gnocco wurde und dann die Form der Pasta annahm. Die ersten historischen Funde, die Spuren von Pasta tragen, gehen auf das etruskische Grab "dei Rilievi" zurück, das in Cerveteri gefunden wurde, wo man deutlich die Utensilien erkennen kann, die zur Herstellung frischer Pasta verwendet wurden.

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Obst und Gemüse

Alle Regionen Italiens verfügen über köstliche Speisen, die Teil eines wertvollen Erbes sind. In Sapori d'Italia finden Sie Produkte wie Gemüse und Obst, die oft offiziell anerkannt sind und zu den Kategorien Docg, Doc, Dop, Igt, Igp gehören, um die Produktion des Territoriums zu garantieren. Ein Beispiel? Der Knoblauch von Vassallico, der Vicenza Radicchio Rosso di Asigliano oder die duftende Tomaten der Piennolo aus Vesuv. Von diesen und vielen anderen Produkten, von denen einige noch weniger bekannt sind, werden Sie den einzigartigen und besonderen Geschmack entdecken: verbunden mit der Herkunft, dem Ursprungsgebiet, den traditionellen Herstellungs- und Verarbeitungstechniken.

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Olivenöl

Bei Sapori d'Italia finden Sie zum Verkauf die besten 100% italienischen Olivenöle Extra Vergine, ein Sortiment von Exzellenz, das mit der Absicht geschaffen wurde, die regionalen italienischen Spezialitäten von hohem Niveau bekannt zu machen und den Gaumen der Liebhaber von gutem Essen und echtem extra nativem Olivenöl zu erfreuen. Ein made in Italy mit einer köstlichen Auswahl an extra nativem Olivenöl, speziellen Ölen für diejenigen, die die authentischen italienischen Aromen entdecken und auf den Tisch bringen möchten.

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Aufschnitt und Käse

Die Kultur von Wurstwaren und Käse in Italien ist stark und gut verwurzelt, denn die bäuerliche Tradition der Rinderzucht, insbesondere der Schweinezucht, hat dazu geführt, alles zu nutzen, was die Tiere bieten können: von der Milch bis zum Fleisch. Jede Region und jedes Territorium hat jedoch verschiedene Wege gefunden, um die Notwendigkeit, Fleisch lange zu konservieren und die Milchprodukte optimal zu nutzen, unterschiedlich zu interpretieren und so zu einer Vielfalt von Produkten beizutragen, die heute einen echten enogastonomischen Reichtum darstellen. Wir möchten Sie daher auf eine köstliche Tour von Nord nach Süd mitnehmen, auf der Sie zwischen typisch italienischen Wurst- und Käseprodukten die italienische Exzellenz entdecken können.

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Delikatessen

Italien ist eines der Länder mit der höchsten hervorragenden Lebensmitteln und Weinen. Ursprünglich und einfach, sind die typischen Produkte der italienischen Gastronomie Protagonisten der mediterranen Ernährung, die in der ganzen Welt und unter den Grundlagen der Wirtschaft geschätzt werden. Von Norden nach Süden, durch das Zentrum und die Inseln hindurch, zeichnet sich jede Region durch ihre kulinarische Identität. Von Getreide bis zu Teigwaren, von Balsamessig bis zu Konserven: es gibt in der Tat mehr als fünftausend traditionelle Lebensmittel, die vom Landwirtschaftsministerium aufgelistet sind; jedes einzelne erzählt die Geschichte eines Territoriums, drückt die Seele eines Ortes aus, und ein Wissen, das seit Jahrhunderten vor allem bei den vielen kleinen Herstellern von Made in Italy überliefert wird, die Sapori d'Italia erforscht und auswählt, um seinen Kunden einzigartige Produkte anzubieten.

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Wein

Italien ist zusammen mit Frankreich eines der wichtigsten weinerzeugenden Länder Europas und eines der ältesten.
In jeder italienischen Region werden Reben angebaut und Weine aller Art produziert. Norditalien ist besonders berühmt für die Produktion von Rotweinen im Piemont und Schaumweinen in der Lombardei mit der Franciacorta und im Veneto mit dem bekannten Prosecco. Auf der Westseite befindet sich jedoch Ligurien, berühmt für frische Weißweine aus Vermentino-Trauben.
Zu Mittelitalien gehören die Toskana, die weltweit für Rotweine bekannt ist, und die Marken die vor allem für Weißweine aus dem Verdicchio, Umbrien und den Abruzzen berühmt sind Regionen, die in der italienischen Weinszene zunehmend an Bedeutung gewinnen. Auf der adriatischen Seite finden wir eine Region, die sich besonders durch die Produktion von schäumenden Rotweinen auszeichnet: die Emilia Romagna.
In Süditalien entstehen Kampanien für wichtige Weißweine für Fiano, und die Basilikata, bekannt für einen Rotwein für Aglianico. Schließlich gibt es noch die Inseln Sizilien und Sardinien, die sowohl bei der Produktion von Weiß- als auch von Rotweinen absolute Perlen darstellen.

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